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文明禮儀之餐桌禮儀
來源:昌都文明網   發布時間:2021-07-05

  入座順序

  一家人在一起吃飯時,入座講究長幼原則,應當先讓年長的前輩首先就坐,然后年輕人再就坐;和領導一起進餐時,要注意領導下屬原則,應當先讓領導先坐,領導坐好后員工再就坐;朋友一起就坐時,要注意男女原則,如果就坐時有女士,應當先讓女士就坐,然后男士再坐;接待客人時,講究賓客主人原則,讓賓客先坐,主人或者請客的東家再坐。就坐以后,坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。

  點菜順序

  中餐宴席菜肴上桌的順序,一般普遍依循下列六項原則:

  先冷盤后熱炒;先菜肴后點心;先炒后燒;先咸后甜;先味道清淡鮮美,后味道油膩濃烈;好的菜肴先上,普通的后上。一般情況下,點菜也要遵循這個順序。

  進餐禮儀

  吃飯前應幫助長者或客人入座,做好就餐準備,入席時,按賓主位就座,尊貴的客人坐上席。

  就餐時,餐桌上輩分最高的動筷之后,其他人才能動筷。吃相要斯文,細嚼慢咽。夾菜時,速度緩和,不要只盯著自己喜歡的菜,猛夾不停;夾菜時不要在菜盤里上下亂翻。遇到別人也夾菜時,要注意禮讓。

  吃菜喝湯時,不要發出怪異聲響。餐盤和碗筷不能發出敲擊的聲音。

  用餐動作要文雅,夾菜一般要用公筷,不要在菜肴中翻來翻去,不要用筷子指人,或用筷子剔牙。

  在餐桌上,如遇咳嗽、打噴嚏,頭要扭向一邊,離開餐桌,并用手或紙巾捂住口、鼻。

  用餐后,用牙簽剔牙,嘴不要張得太大,要盡量用手遮住嘴角慢慢剔牙。(文明昌都)

責任編輯:郭曉楷
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